Де тримати картоплю в квартирі, щоб вона довго не псувалася і не проростала

З наближенням сезону збору врожаю перед дачниками неминуче постає питання – як зберігати картоплю, щоб бульби пролежали свіжими до наступної весни. І якщо в приватних будинках мішки просто складають у льох, то мешканцям квартир доводиться викручуватися. Знайти вдале місце в обмеженому просторі непросто, але все ж можливо. Про це пише Медіа агентство АСС з посиланням на УНІАН.

Як зберігати картоплю, щоб вона не псувалася в квартирі

Картопля славиться тривалим терміном придатності, але лише за відповідних умов. Їй потрібні прохолода й темрява. У теплому середовищі бульби починають зморщуватися й давати паростки. А під сонячними променями в них утворюється небезпечний для організму соланін. З огляду на перераховані факти можна припустити, як зберігати картоплю в квартирі: потрібно знайти прохолодне темне місце.

Багато мешканців багатоповерхових будинків залишають овочі на балконі. Але це не найкращий спосіб зберігання картоплі вдома. Такі приміщення рідко бувають утепленими. Взимку температура в них опускається нижче нуля, а для коренеплоду це дуже небажано. Через мороз крохмаль розпадається на цукор, і м’якоть набуває неприємного солодкого смаку.

Дивіться нас на YouTube

Дехто ставить ящики з урожаєм у комору або кухонну шафу. Так можна зберегти овоч свіжим протягом тижня, але це не найкращий варіант, як довго зберігати картоплю. При кімнатній температурі вона майже неминуче проростає.

Тоді як правильно зберігати картоплю в квартирі? Найкращий варіант – покласти її в холодильник. У відділенні для овочів картопля може зберегтися в ідеальному стані до 6 місяців. Важливо, щоб температура всередині не опускалася нижче +5°, інакше м’якоть перемерзне.

Перед тим, як зберігати картоплю в холодильнику, злегка обтрусіть бульби від бруду, однак під краном не мийте. Упаковка для овочів повинна добре пропускати повітря. Покладіть бульби в мішок з тканини, паперовий пакет або в ящики з отворами. У такій ємності залиште їх у нижньому відділенні холодильника, призначеному для овочів. У пластиковій упаковці картоплю краще не залишати, інакше утвориться конденсат.

Якщо ви все зробили правильно, картопля майже гарантовано залишиться свіжою до весни. Періодично її бажано перебирати, викидаючи м’які та підгнилі бульби. Не кладіть поруч із коренеплодами яблука та банани, оскільки вони прискорюють дозрівання.