Готуємо львівський сирник

Це дійсно дуже смачний десерт. До речі, ви можете приготувати його прямо у себе на кухні! Є доволі простий рецепт, який дозволить вразити близьких своїми кулінарними навиками, і при цьому не простирчати на кухні пів дня передає tsn.ua

Отож, у вас мають бути наступні складники:

500 г жирного сиру (бажано домашнього);

100 г вершкового масла;

3 яйця;

100 г родзинок;

100-150 г цукру;

2 столових ложки манки і кукурудзяного крохмалю;

цедра 1 лимона;

50 г рому або коньяку.

Для поливки:

100 г чорного шоколаду,

50 г молока

та 20 г вершкового масла.  

Якщо всі інгредієнти є в наявності – починаємо готувати!

Читати ще: У Чернівцях встановили смачний рекорд: виготовили найбільший в Україні сир. 

Промиті у теплій воді родзинки заливаємо гарячою водою і залишаємо на півгодини. До речі, щоб страва стала ще ароматнішою після промивання їх можна замочити в будь-якому алкоголі.

Тим часом у блендер з насадкою-ножем закидаємо цукор із маслом, цедру, сир та яйця на 3-5 хвилин. Ці складники повинні перемішатися до однорідної маси. Додаємо манну крупу і крохмаль і знов вмикаємо блендер на декілька хвилин.

До усіх цих складників закидаємо просушені  родзинки, ретельно перемішуємо та викладаємо у форму. До речі, її варто прокласти пергаментом, та змастити маслом.

Наступний крок – відправляємо наш кулінарний шедевр до духовки, прогрітої до 180ᵒС на 30-40 хвилин, до утворення золотавої скоринки. Щоб сирник «тримав» форму – не діставайте його одразу ж з духової шафи – лишіть ще на годинку-пів. Звісно ж при вимкненій духовці!

Щоб приготувати поливку ставимо до мікрохвильової печі чорний шоколад, молоко та вершкове масло. Розтоплюємо інгредієнти короткими імпульсами по 5-10 секунд постійно помішуючи до однорідної маси.

А далі найприємніше: поливаємо сирник і смакуємо!