Як приготувати гірчицю в домашніх умовах: три простих рецепти

Про це пише ІнформАгентство АСС з посиланням на lifestyle.segodnya.

І ось вам три простих рецепти:

На розсолі з огірків

Для цієї страви вам знадобиться 100 г гірчичного порошку і 200 мл розсолу.

У невеликій кількості розсолу розітріть просіяний гірчичний порошок. Коли отримаєте однорідну масу – додайте решту розсолу, пів столової ложки цукру, сіль за смаком та прогрійте гірчицю на водяній бані. Але слідкуйте, щоб суміш не закипіла! Після того, як ви прогріли гірчицю – відправте її на ніч у тепле місце, а зранку додайте 2 столові ложки оливкової олії – і можна приправляти нею страви.

По домашньому

Змішайте 3 столові ложки гірчиці та 150 мл гарячої води. Воду слід вливати частинами до отримання однорідної маси. Додайте 1 столову ложку цукру і ще раз ретельно перемішайте. Після цього додайте чайну ложку солі, 2 чайні ложки олії та 2 чайні ложки лимонного соку чи яблучного оцту. Залиште в теплому місці до того часу, поки ваш соус не вистигне до кімнатної температури.

Отримуйте новини в Telegram

Зерниста гірчиця

Підготуйте 70 г насіння гірчиці. Половину - подрібніть у блендері, залийте 70 мл теплої води та добре перемішайте. Додайте 70 г порошку гірчиці та решту немелених зерен. Поступово додавайте воду, поки не отримаєте консистенцію сметани. Після сюди ж додайте 2-3 столові ложки меду, 1 столову ложку яблучного оцту та 2 столові ложки соку лимону.  Ще раз ретельно перемішайте.

На замітку:

• Перш ніж додавати в гірчицю інші інгредієнти – дайте їй охолонути. Таким чином ви позбудетесь зайвої гіркоти.
• Зберігати гірчицю слід у холодильнику.
• Перш ніж куштувати – дайте їй настоятися кілька днів.
• Термін придатності домашньої гірчиці - 10-12 днів.