Названо 18 найбільш поживних листових овочів

Листова зелень - один з найкорисніших продуктів, які ми можемо їсти. Дослідженнями доведено, що ці овочі знижують ризик серцевих захворювань і навіть розвитку деяких видів раку, пише eatthis.com. Про це пише Медіа агентство АСС з посиланням на УНІАН. 

Центр з контролю і профілактики захворювань (CDC) в 2014 році опублікував звіт, в якому оцінено 47 фруктів і овочів по щільності поживних речовин. Ці продукти були обрані на основі того, що вони тісно пов'язані з боротьбою з хронічними захворюваннями, а також містять 10% або більше денної норми 17 різних поживних речовин.

Уважно вивчивши ці критерії, Центр з контролю та профілактики захворювань присвоїв кожному продукту оцінку «щільності поживних речовин».

Дивіться нас на YouTube

І ось список найбільш поживних листових овочів:

Салат айсберг

Капуста

Рукола

Кульбаба зелена

Капуста кале

Ендівій

Гірчичний шпинат

Зелень ріпи

Коллард

Салат ромен

Петрушка

Листовий салат

Цикорій

Шпинат

Бурякова зелень

Мангольд

Китайська капуста

Крес-салат

Зазначається, що крім цієї загальної користі для здоров'я, деякі види листової зелені набагато багатші поживними речовинами, ніж їх аналоги.