Що потрібно їсти, коли високий холестерин: назвали цінний овоч

Учені з’ясували, що зелена квасоля через вміст сапоніну здатна природним чином знизити рівень холестерину в організмі та забезпечити інші переваги для здоров’я серця, пише Медіа агентство АСС з посиланням на Уніан.

Наші новини є у Facebook

Дослідження показують, що продукти з високим вмістом сапоніну - фітонутрієнту, який міститься в зернах, бобових, зеленій квасолі та горосі, - корисні, оскільки здатні допомогти знизити рівень холестерину. Також вони мають протиракові та протизапальні властивості й навіть допомагають контролювати рівень глюкози в крові, йдеться у публікації.

Зокрема сапонін допомагає уловлювати «поганий»  холестерин і жовчні солі в кишківнику, що перешкоджає їх всмоктуванню. Утім, це не впливає на «хороший»  холестерин. 

Також зелена квасоля має мало натрію та жиру і є хорошим джерелом харчових волокон: одна порція зеленої квасолі містить три грами клітковини. Розчинна клітковина допомагає зв’язувати холестерин у кишківнику, щоб він виводився з організму, а не всмоктувався.