Які продукти додати до меню під час сезону грипу

Імунна система — це не один орган, а ціла армія, яка постійно веде війну з вірусами та бактеріями. Як будь-яка армія, вона потребує якісного забезпечення. Експерти стверджують, що дефіцит навіть одного нутрієнта може пробити «броню» організму. Про це пише Медіа агентство АСС з посиланням на ТСН.

Про стратегію харчування на лютий йдеться у публікації на сайті Гарвардської школи громадського здоров’я.

Дивіться нас на YouTube

Почніть із кишечника: пробіотики та пребіотики

Науковці Гарварду нагадують вражальний факт: близько 70% нашої імунної системи зосереджено саме в кишечнику. Мікробіом діє як бар’єр для інфекцій. Щоб підтримати корисні бактерії, потрібні дві групи продуктів:

- Пробіотики (містять живі бактерії). Найкращий та найдешевший варіант у лютому — квашена капуста. Також підійдуть кефір та натуральний йогурт.

- Пребіотики (їжа для бактерій). Це клітковина, якою «харчується» наш мікробіом. Взимку її джерелами є цибуля, часник та каші з цільного зерна.

Головні захисники: цинк і селен

За даними Гарварду, дефіцит саме цинку та селену суттєво послаблює здатність організму боротися з вірусами. Але вам не обов’язково купувати дорогі добавки в аптеці — достатньо додати в раціон:

- гарбузове насіння (чемпіон за вмістом цинку);

- м’ясо птиці та червоне м’ясо (у помірних кількостях);

- яйця та бобові (квасоля, сочевиця).

Вітамін C: не тільки в цитрусових

Вітамін C стимулює утворення антитіл. Хоча ми звикли покладатися на лимони, у лютому набагато ефективнішими джерелами є:

- заморожені ягоди (смородина);

- відвар шипшини;

- звичайна капуста (особливо у поєднанні з олією).