Новорічний олів'є став ще дорожчим, в порівнянні з минулим роком

Салат олів'є  за кілька поколінь перетворився на один із невід’ємних атрибутів новорічних святкувань. Закінчення старого року та початок нового в Україні асоціюється з запахом ялинки, шампанським та салатом Олів’є.

Гендиректор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко порахував, скільки коштуватиме "французький" салат з цінами на соціальні продукти за даними Державної служби статистики, а всі інші за цінами ринку "Дніпро" у Києві.

Рецепт салату Олів'є  Олексій Дорошенко запропонував найдоступніший: відварна картопля – 600г, відварна морква – 250г, цибуля – 200г, варена ковбаса – 600г, яйця – 8 шт, солоні огірки – 500г, консервований зелений горошок – бляшанка 425г, майонез «Європейський» – упаковка 300г, сіль за смаком. 

За даними Держстату, станом на початок листопада 2017 року продукти коштували: відварна картопля – 5,7грн за кілограм, або 3,4грн за 600г, відварна морква – 6,4грн за кілограм, або 1,6грн за 250г, цибуля – 5грн за кілограм, або 1грн за 200г, варена ковбаса – 74,8грн за кілограм, або 44,9грн за 600г, яйця – 23,8грн за десяток, або 19грн за 8 шт.

"На консервацію й майонез ми витратили: солоно-мариновані огірки – 24,3 грн за 500г баночку, консервований зелений горошок – 23,6грн за 425г, майонез – 12,4грн за 300г упаковку. Тобто в 2017 році приготування майже 3кг салату Олів’є, яких буде достатньо для великої родини з 8 осіб, обійшлося нам у 130,2грн. За рік, у 2018-му, за середніми в Україні цінами, ми сплачуємо: відварна картопля – 6,5грн за кілограм, або 3,9грн за 600г, відварна морква – 12,1грн за кг, або 3грн за 250г, цибуля – 10,5грн за кілограм, або 2,1грн за 200г, варена ковбаса – 91,2грн за кілограм, або 54,7грн за 600г, яйця – 24,9грн за десяток, або 19,9грн за 8 шт. На консервацію й майонез із сімейного бюджету ми витратимо: на солоно-мариновані огірки – 35,2грн за 500г баночку, консервований зелений горошок – 32,4грн за 425г бляшанку, майонез – 15грн за 300г упаковку" - підрахував гендиректор Української асоціації постачальників торговельних мереж. 

Тобто в 2018 році, за два місяці до новорічних свят, приготування майже 3кг салату Олів’є коштуватиме нам 166,2грн.

За рік салат Олів’є подорожчав на 36грн, або майже на 28%.

Читати ще: На святковий новорічний стіл уже зараз варто робити запаси та відкладати гроші.