Шоколад береже від раку і не псує зуби

Учені стверджують: одна плитка шоколаду на тиждень у середньому на рік продовжує життя і омолоджує організм. Усе завдяки природним антиоксидантам – катехінам, які захищають клітини від вільних радикалів, попереджають розвиток злоякісних пухлин і захворювань серцево-судинної системи. Ольга ГУСКА, лікаря-терапевт, розповіла, скільки шоколаду можна їсти, аби це було на користь.

- Шоколад - висококалорійний продукт. Проте «шоколадні» вуглеводи швидко розщеплюються в організмі і так само швидко виводяться. Отже, при надмірному надходженні в організм вуглеводи можуть  залишатися у вигляді жиру. Але у невеликій кількості шоколад може бути навіть частиною збалансованої дієти.

- Кажуть, шоколад поліпшує настрій і проганяє депресію…

- Шоколад стимулює вироблення в головному мозку нейромедіаторів, які й підвищують настрій. Але ефект триває недовго - колишній стан повертається, до того ж, з яскравіше вираженими симптомами. Солодкі харчові продукти впливають на організм як наркотичні речовини.  Теорія про те, що солоденьке зменшує симптоми стресу або допомагає у боротьбі з поганим настроєм, зазнала повного фіаско.

Проте шоколад багатий на вітаміни. Наприклад, 10 грамів цього десерту містять 2-6 г заліза, 400 мг калію, 100-140 мг магнію, 180-250 г фосфору. Є у ньому вітаміни А, D, Е та групи В.

Калій та магній, які містяться у чорному шоколаді, стимулюють роботу м’язової і нервової систем, що корисно для людей, котрі займаються спортом. До складу шоколаду також

входить глюкоза, яка потрібна для правильного функціонування головного мозку.

- Від шоколаду виникає карієс?

- На відміну від інших солодощів, наприклад, карамелі, шоколад є найменш шкідливим. Масло какао, що міститься в шоколаді, огортає зубну емаль і перешкоджає її руйнуванню.

- Шоколад є сильним збудником?

- Так. Збуджуючий ефект шоколаду відомий з давніх давен. Ацтеки використовували його для підтримки сил  - кофеїн та теобромін, які містяться в шоколаді, можуть не найкраще вплинути на вас, особливо, якщо вживати шоколад на ніч.

- Чорний шоколад часто називають наркотиком. Він справді містить наркотичні речовини?

- Кофеїн та теобромін в шоколаді містяться в досить мізерних кількостях, щоби викликати залежність. А от щодо речовин канабіноїдів, що нагадують по дії марихуану, то для виявлення їх наркотичного впливу потрібно вжити, як мінімум, 55 плиток чорного шоколаду. Тож, думаю, не варто порівнювати цей десерт із наркотиками.

- А чи безпечний шоколад для дітей?

- Чим пізніше дитина пізнає смак шоколаду, тим краще для її здоров`я. Не варто заспокоювати маленьку дитину  шоколадною цукеркою, особливо, якщо їй немає двох років.

Уперше почастувати дитину шоколадом можна у трирічному віці. Проте давати раджу не більше одного-двох шматочків на день. Із семи років цю дозу можна збільшити втричі. Важливо дбати про те, аби шоколад не став замінником повноцінного харчування дитини.