Який хліб дешевший: домашній чи магазинний?..

Чимало людей, аби зекономити, беруться пекти хліб самі. Чи справді це дешевше, дізнався Експрес.   

В інтернеті найпростіший рецепт білого хліба:

борошно пшеничне — 3 склянки,

дріжджі — чверть чайної ложки,

сіль — півтори чайної ложки,

вода —1,5 склянки.

У супермаркеті 1 кг борошна вищого гатунку - 8,5 грн, 42-грамова пачку дріжджів - 2,5 грн, 1 кг солі - 6,5 грн, вода з автомата - 70 копійок за літр.  

Отож, три 250-грамові склянки борошна (на 6,37 гривні), 10 грамів дріжджів (на 62 копійки), 15 грамів солі (10 копійок), півтори склянки води (26 копійок) - і тісто замішене, має підрости. Потім - випікається у газовій духовці.

Читайте ще: У Чернівецькому магазині пропонують хліб ... безкоштовно

На все про все - півтори години. Готовий буханець важить 724 грами. Випікання його вдома обходиться у 7 гривень 36 копійок (якщо не враховувати витраченого на приготування газу). Для порівняння, у магазині ціна 700-грамової хлібини — не менш як 12 гривень. Отже, якщо є вільний час і натхнення — пекти самому вдома вигідно.  

"У структурі собівартості буханця борошно займає 40%. Є ряд факторів, які впливають на його ціну, — каже Іван Стефанишин, експерт  із сільськогосподарських питань. — Цього року це не так низький урожай, як проблеми з його якістю. Пшениця вродила трохи гірше через погодні умови, які склалися влітку та навесні. І якщо ціна пшениці зростатиме (хоча нині є тенденція до її зниження), то підвищуватиметься й ціна борошна,  а отже, і хліба.

Курс долара також впливає на ціну, бо деякі складники закуповують за кордоном. Дорожчають бензин, елекроенергія, комунальні послуги — усі ці чинники впливають на ціноутворення продуктів. Загалом, за моїми  підрахунками, ціна хліба може підвищитися максимум на 10%". 

Вам буде цікаво: В Україні хліб подорожчає на 30%