Кава вдома: секрети приготування

Засипте мелені зерна в турку з розрахунку одна з гіркою ложечка кави на 50 мл холодної води. Зважте, якщо ви любите каву з цукром, то варто його засипати вже на цьому етапі, пише ІА АСС з посиланням на elle.ua.

Далі ставимо турку на дуже повільний вогонь або занурюємо в пісок. При цьому не забудьте добре перемішати (лише 1 раз!). Чекаємо на появу світлої пінки, яка в процесі нагрівання ставатиме все темнішою.  Як тільки вона почне підніматися по краях - відразу знімайте турку з вогню. В жодному разі не допускайте закипання! Якщо ви обрали зерна середнього або великого помолу, то варто  почекати, поки пінка осяде, і довести до кипіння ще раз або два відповідно.

Читайте також: Як приготувати віденські вафлі: найкращі рецепти

Хочеться чогось незвичного? Тоді ось вам декілька смачних ідей до кави:

- Щоб кава отримала нотки карамелі, перед приготуванням розтопіть на дні турки цукор. Але слідкуйте, щоб він не підгорів!

- Щоб отримати нові смакові відчуття спробуйте додати в уже готову каву крім вершків або молока трішки солі, корицю, свіжий імбир або, навіть, червоний перець.

- Якщо додати м'яту або зварити напій на м’ятному сиропі, то отримаєте каву, що бадьорить та освіжає одночасно.

І ще одна порада: запорука приготування гарної кави – якісна турка. Експерти радять обирати турки з міді. Чим вужче у неї верх, тим смачнішою та насиченішою буде кава. Не варто брати занадто великі турки: ідеальний варіант - на одну-дві чашки.