Кулінарні поради вправним господиням

Маємо відповіді на ці питання! І не тільки…

Якщо під час чищення цибулі залишити хвостики (з боку пір'я), то процес нарізання значно пришвидшиться – адже вам буде легше її тримати. Потім їх просто викиньте.

Прибрати гіркоту з цибулі можна так: після нарізання покладіть її в друшляк і обдайте окропом.

Перевірити свіжість яєць можна за допомогою ємності з водою. Свіжі - залишаться лежати на дні, а от якщо підвівся тільки один кінець – то яйце вже не «першої свіжості».

Очистити яйця від шкаралупи буде легше, якщо при варінні у воду додати невелику кількість соди або оцту.

Щоб яєчня була пишною, потрібно додати до яєць 1-2 ложки холодної води і гарненько збити.

Щоб зробити бульйон прозорішим, легшим і не таким жирним, додайте в нього шматочок льоду.

Пересолений суп врятувати можна, якщо покласти в нього очищену картоплю або крупу в марлі. Ці інгредієнти «заберуть на себе» зайву сіль.

Переварили м'ясо і воно стало жорстким? В такому випадку поріжте його тонкими скибочками, а після засипте нарізаною цибулею, помідорами, додайте олію, лимонний сік та сіль. Дайте настоятися.

Отримати більше лимонного соку з фрукта допоможе проста маніпуляція: покачайте лимон по столу, придавлюючи його рукою.

Важно зняти шкірку з ковбаси? Опустіть «паличку» на хвилинку в холодну воду.

Завжди соліть печінку в кінці приготування, щоб вона була ніжнішою.

Вода не буде литися на плиту і википати, якщо попередньо змастити краї каструлі олією.