Як зберігати вдома різні види сирів

Сьогодні ми маємо доступ до сирів з різних країн світу. На полицях нашого холодильника можуть бути і тверді сири, і розсільні, і все це не завжди можна швидко з’їсти. Проте й не хочеться, щоб продукт зіпсувався.

Саме тому радимо звернути увагу на наступні поради.

• Не залежно від виду, сир краще тримати при стабільній низькій температурі. Для цього чудово підійде відділ для овочів в холодильнику.
• У чому зберігати сир: це вже таки залежить від сорту. Блакитні сири (такі як горгонзола, рокфор), а також напівтверді та тверді, варто загортати у харчову плівку. Тверді витримані сири (такі як пармезан, витримана гауда) слід спершу обгорнути шаром пергаментного паперу, а потім ще й шаром харчової плівки. Зберігати м'які, напівм'які та гострі сири (такі як козячий, камамбер, брі, Лімбургер) варто у пластиковому контейнері з кришкою.
• Щораз змінюйте плівку та папір перепаковуючи сир.
• Щодо терміну зберігання: чим твердіший сир, тим довше він залишатиметься свіжим.

Читайте також: Як заготовити кріп на зиму: кілька дієвих порад

Джерело: "Сегодня"