У холодильнику чи у воді: як правильно розморожувати продукти

І почнемо ми з м’яса. Найкращий варіант – розморожувати його у холодильнику (без різких перепадів температур). Розморожувати у холодній воді також можна та при цьому м'ясо повинно бути у герметичному упакуванні. Найменш бажаний спосіб розморожування - у мікрохвильовій печі. Якість м’яса в такому випадку значно погіршиться. Зверніть увагу: після танення м’яса у мікрохвильовці, його необхідно чимшвидше приготувати.

Рибу, як і м'ясо, в ідеалі розморожувати у холодильнику. Не забудьте покласти її на тарілку чи в інший посуд, щоб не витирати потім полиці холодильника. Розморозити рибу можна також і у воді – головне перед зануренням помістити її у пластиковий пакет і добре загорнути.

Як розморожувати фрукти та овочі

Ягоди, овочі, фрукти найоптимальніше розморожувати у холодильнику, щоб вони не втрачали корисних властивостей. Зауважимо, що гриби можна додавати у стави не розморожуючи, так само як і ягоди при варінні компотів. Та у жодному разі не можна повторно заморожувати ні овочі, ні фрукти.

Читайте також: Забудьте про запікання страв у фользі: лікарка з Чернівців пояснила, чому

Тісто та готові страви

Значно простіше розморожувати тісто і випічку – їх ви можете залишити, навіть, при кімнатній температурі.

Готові ж страви можна розморожувати у мікрохвильовій печі. Проте їх бажано одразу ж і з’їсти. А от заморожувати повторно забороняється.