Індекс шашлику: за 5 років ціна зросла більш ніж удвічі

«Слово і Діло» вивели індекс шашлику, в який ми включили вартість відпочинку на природі для сім'ї з двох дорослих і двох дітей. Також подивились, як змінювалася вартість пікніка для сім'ї з 2014 до 2019 року.

Повноцінний відпочинок на природі кожен уявляє по своєму, тому при виведенні індексу шашлику серед аналітиків розгорілася неабияка дискусія про те, які продукти включати до пікнікового кошику. У підсумку вирішили обійтися мінімально, підрахувавши базовий класичний набір продуктів для шашлику: свинина, цибуля, хліб житній і пшеничний, огірки та помідори.

Для підрахунків використовували середні ціни по Україні станом на квітень відповідного року. Ціни за 2019 рік взяли за березень, оскільки квітневі дані з'являться в доступі вже після травневих свят. Індекс шашлику виводили за даними Держстату та НДІ «Украгропромпродуктивність» (ціни на базарах).

У 2014 році 2 кг свинини коштували 104 грн 46 коп., 1 кг свіжих огірків – 20 грн 46 коп., помідорів – 20 грн 66 коп., хліб житній, житньо-пшеничний (1 кг) – 5 грн 4 коп., а кг цибулі – 12 грн 28 коп. Мінімальна вартість шашликового продуктового набору п'ять років тому була 160 грн 38 коп.

Через рік 2 кг свинини вже коштували 134 грн 16 коп., цибуля подешевшала вдвічі – 6 грн 2 коп., хліб подорожчав до 9 грн 57 коп і 4 грн 78 коп. відповідно, за кг огірків просили 35 грн 74 коп., а помідорів – 48 грн 63 коп. Весь набір коштував 229 грн 34 коп.

У 2016 році загальна вартість шашликів для сім'ї знизилася за рахунок того, що ціни трохи впали, в тому числі й на м'ясо. Свинина (2 кг) була по 132 грн, цибуля – по 7 грн 69 коп., хліб коштував майже 10 грн, огірки – по 34 грн 14 коп. і помідори продавали по 39 грн 72 коп. У підсумку вийшло 218 грн 64 коп.

У 2017 році свинина була вже по 169 грн 24 коп. (за 2 кг), цибуля подешевшала й коштувала 4 грн 95 коп., хліб став дорожчим – 13 грн 56 коп. і 4 грн 99 коп., огірки коштували 46 грн 95 коп., а помідори – 47 грн 57 коп. Скромний сімейний пікнік два роки тому коштував 275 грн 49 коп.

У минулому році символічний пікнік для сім'ї коштував 333 грн 21 коп.: свинина – 231 грн 52 коп., цибуля – 6 грн 84 коп., хліб – 16 грн 4 коп. і 8 грн 2 коп., огірки – 41 грн. 70 коп., помідори – 45 грн 13 коп.

У 2019 виходячи з цін на березень скромний пікнік на чотирьох коштував би 336 грн 7 коп.

Нагадаємо, ми писали раніше, що порахували, скільки коштує шашлик у кожній області. 

Читати ще: Як смачно приготувати шашлики.