У путильському барі, де отруїлися люди, фахівці виявили чимало порушень

Як повідомляє ДУ «Чернівецький обласний лабораторний центр» МОЗ України, станом на 4 жовтня 2019 року всього захворілих 126 осіб, з них 35 дітей, які 29 та 30 вересня 2019 року вживали страви на весіллі в барі смт. Путила Путильського району Чернівецької області. 

Фахівці Держпродспоживслужби у чернівецькій області спільно з ДУ «Чернівецькій обласний лабораторний центр» проводять епідемічне розслідування та позапланову перевірку оператора потужності з виробництва та обігу харчових продуктів. Про це повідомляє Головне управління Держпродспоживслужби в Чернівецькій області.

Читайте ще: Страви на весілля готували близькі та рідні - про отруєння в Путилі

У закладі громадського харчування встановлені суттєві порушення вимог законодавства в сфері безпечності та окремих показників харчових продуктів,  а саме:

- заклад не зареєстрований відповідно до наказу № 39 МінАПК;

- потужність не спроектована так, щоб запобігти забрудненню харчових продуктів та дотримання технології приготування страв;

- недостатній набір виробничих приміщень;

- недостатньо розділового інвентарю (столів, дошок, ножів);

- відсутнє технологічне обладнання;

- недостатньо холодильного та морозильного обладнання;

- не контролюється температурний режим в холодильній камері;

- відсутні документи, які підтверджують якість і безпечність харчових продуктів;

- відсутні дослідження води питної з джерела водопостачання (криниці);

- відсутні медичні огляди працівників харчоблоку;

- не проводяться поточні дезинфекційні заходи.

За виявлені порушення вимог законодавства в сфері безпечності та окремих показників харчових продуктів складено два протоколи, винесено рішення № 2 від 02.10.2019 року про тимчасове припинення виробництва та обігу харчових продуктів в закладі ресторанного господарства, наданий припис. Відсторонена від роботи одна особа.