Секретний інгредієнт, якйи допоможе почитисти яйця до Великодня за лічені секунди

Яйця — це не лише популярний варіант сніданку, а й невід’ємна частина багатьох святкових страв. Наближення Великодня робить цей продукт особливо затребуваним, проте процес приготування часто супроводжується труднощами. Шкаралупа нерідко тріскається або прилипає до білка, що псує вигляд продукту та забирає зайвий час. Про це пише Медіа агентство АСС з посиланням на ТСН.

Проте фахівці зазначають, що існує простий метод, який дозволить шкаралупі буквально зісковзувати з яйця.

Наші новини є у Facebook

Як працює кухонний лайфхак

Весь секрет полягає у використанні звичайної харчової соди. Якщо додати лише одну чайну ложку цього засобу у воду перед тим, як покласти туди яйця, результат вас вразить.

«Харчова сода робить воду, в якій ви варите яйця, лужною. Цей рівень pH зміцнює зовнішню оболонку яйця, запобігаючи її розтріскуванню — навіть якщо ви дістанете його прямо з холодильника і раптово опустите в киплячу воду», — пояснюють експерти.

Окрім цього, сода проникає в мікропори шкаралупи та припіднімає внутрішню мембрану, яка відокремлює яйце від оболонки. Після завершення варіння шкаралупа втрачає цілісність і відділяється надзвичайно легко.