Нове меню в чернівецьких школах: думки кухарів та лікаря (ВІДЕО)

У трьох чернівецьких школах нещодавно ввели експериментальне меню, розроблене на основі страв зі збірника кухаря Євгена Клопотенка. Знімальна група Інформаційного агентства АСС побувала у школі №6, де вже готують нові страви. Кухарі їдальні кажуть, повноцінно нові страви запровадять з Нового року. Та переживають, чи не стане нове меню відходами, бо, мовляв, у нових стравах є незвичні для дітей продукти, наприклад імбир та селера.

У міському управлінні освіти сподіваються з наступного року запровадити нове меню ще у декількох школах Чернівців. Для цього потрібне спеціальне обладнання для харчування за системою шведського столу. Діти ж зможуть обирати: у них буде декілька варіантів гарніру, основної та першої стави.

"Це оновлене меню для харчування дітей 1-4 класів. Справа в тому, що старе меню, яке було в школах, вже дещо себе віджило. Управління три роки проводило експеримент з варіантом полегшеного сніданку. Учням пропонувалися тільки булочка чи бутерброд з напоями. Вирішили з Нового року повернутися до повноцінного сніданку, де дитина може отримати другий сніданок в повному обсязі", - розповів ІА АСС начальник управління освіти Чернівецької міськради Сергій Мартинюк.

Завідувач кафедри педіатрії, неонатології і перинатальної медицини БДМУ Юрій Нечитайло розповів нам, що харчування дітей повинно базуватися за принципом харчової піраміди, тобто містити достатньо м'яса, риби, злакових, молочних продуктів, овочів, фруктів та вітамінів. А от солодке дітям протипоказане. 

Лікар радить батькам привчати дитину до корисних продуктів протягом перших років життя. Під час прикорму немовляти повинні бути пріоритетними овочеві пюре.

Більше про харчування дітей в школах - дивіться у відео: 

Олександра Раца, Максим Шварцман