Попереду свята! Фахівці порадили, як вберегтися від гострих кишкових інфекційних захворювань

У новорічні та різдвяні свята, коли готується багато різноманітної їжі, зростають ризики виникнення гострих кишкових інфекційних захворювань, які посідають одне з провідних місць в інфекційній патології, особливо в дитячому віці, поступаючись лише грипу та ГРВІ.

З метою профілактики та попередження захворювань на гострі кишкові інфекції Головне управління Держсанепідслужби у Чернівецькій області рекомендує:

1. суворо дотримуватись правил особистої гігієни: перед приготуванням їжі, її прийомом, після відвідування вбиральні обов’язково мити руки з милом;

2. вживати тільки свіжо приготовлену їжу; салати зберігати в незаправленому виді; заправляти салати безпосередньо перед вживанням;

3. приготовлені страви бажано споживати відразу, а у випадку їх повторного споживання піддавати повторній термічній обробці;

4. зберігання страв без холоду не повинно перевищувати 2-х годин;

5. свіжі овочі, фрукти ретельно промивати водою, при сильних забрудненнях – обдавати окропом;

Читайте також: Актуально! Грип можна побороти за допомогою правильного раціону

6. зберігати сирі продукти (м’ясо, рибу) окремо від готових страв;

7. не купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб;

8. не вживати продуктів та напоїв при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності та термін споживання яких закінчився;

9. зберігати продукти харчування тільки у спосіб зазначений на упаковці та у встановлений термін;

10. купуючи кондитерські вироби та інші продукти звертати увагу на умови їх зберігання та термін придатності;

11. молоко, перед споживанням, слід обов’язково кип’ятити, непастеризований сир використовувати для страв, які піддаються термічній обробці;

12. під час приготування м’яса його потрібно добре проварювати та просмажувати, особливо вироби із фаршу;

13. у випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання (біль у животі, блювання, пронос, підвищення температури, слабкість) необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи.

Джерело: прес-центр Чернівецької міської ради