Впливовий АССпект: Мандарини та апельсини їжте обережно

Проте не всі можуть собі дозволити насолоджуватися смаком цитрусових. Адже навіть одна мандаринка може викликати алергію. Про те, як смакувати цитрусовими і скільки їх можна їсти, «Впливовому АССпекту» розповів Володимир Вівсянник, асистент кафедри внутрішньої медицини та інфекційних хвороб БДМУ.

- Усі цитрусові справді і смачні, і корисні для організму. Вони багаті на вітамін С, вітаміни групи В, вітаміни А, Р,  - розповідає лікар. - Вважається, що користь апельсинів у природних антибіотичних властивостях. Окрім цього, помаранчі здатні зміцнити імунну систему, нормалізувати обмінні процеси тощо.

Цікаво, що серед усіх цитрусових мандарини - найменш корисні. Вони містять менше біологічно активних речовин. Однак порівняно із апельсинами та лимонами, мають високий рівень бета-каротину, що дуже добре впливає на гостроту зору та на стан шкіри. Мандарини містять більше цукрів, ніж інші цитрусові, саме тому їх так люблять діти. 

- Чому виникає алергія на ці смаколики?

- Цитрусові містять тирамін (амін) і саліцилати. Особливо багато їх у мандаринах і апельсинах, у лимоні їх менше.

Алергічна реакція зумовлена неправильним функціонуванням імунної системи. Це може бути наслідком проживання в екологічно несприятливому регіоні. У деяких випадках непереносимість цитрусових може бути симптомом прихованих захворювань печінки чи дисбактеріозу.  

Читайте ще: Головна ялинка Чернівців бере участь у конкурсі новорічних красунь України

- А є визначена норма, скільки, скажімо, мандаринок у день можна з`їдати?

- Усі цитрусові можуть викликати алергію, тому дітям їх слід давати обережно, і не раніше ніж з півтора - двох років.

Для дорослого норма мандаринів на добу - три-чотири штуки, для дітей - дві-три.

Перед вживанням мандарини варто обов'язково мити. Бо для збереження цитрусових перевізники часто обробляють їх хімікатами – саме тому вони такі яскраві і липки на дотик. Ці хімічні розчини можуть завдати серйозної шкоди здоров'ю.

- Кому взагалі не радите їсти мандарини та апельсини?

- Якщо в анамнезі є алергічні реакції на цитрусові, то мандарини з новорічного меню людини повинні бути виключені.

Якщо з`їсти багато цитрусових, це може нашкодити тим, хто страждають від хвороб шлунка і дванадцятипалої кишки. Також мандарини не слід вживати при гастритах, ентеритах, колітах.

- Чи можна вилікуватися від алергії на цитрусові?

- Так. Для цього від них доведеться відмовитися на тривалий час. При чому не лише від свіжих фруктів, а й від будь-яких страв та напоїв, у яких використовуються свіжі фрукти, цедра або сік.

Після відмови від цитрусових впродовж тривалого часу, алергія часто минає самостійно.  Зазвичай для цього потрібно 1-2 роки, деяким людям достатньо від кількох місяців до півроку. Після цього можна провести обережний експеримент з невеликою порцією фрукта. Якщо після такої перерви цитрусові як і раніше викликають у вас алергічні симптоми, слід звернутися до алерголога.